«Проєкт зламав мене психологічно, але дозволив вирости ще сильнішим», — переможець 17-го сезону «МастерШеф» Микита Сновида.

 Від роботи в молодіжному центрі українського містечка — до заповітного кубка головного кулінарного шоу країни. Переможець «МастерШеф» Микита Сновида відверто розповів про залаштунки проєкту, психологічне виснаження на шляху до суперфіналу та ціну, яку довелося заплатити за успіх. Чому важливо залишатися собою серед карикатурних персонажів, у чому суть його унікальної ресторанної концепції «Під шкірою української землі» та якими будуть його наступні кроки — читайте в ексклюзивному інтерв’ю для «Форпост».

— Чим ви займалися до участі в «МастерШеф»?

— До участі у проєкті я 4,5 роки працював молодіжним працівником у молодіжному центрі «Халабуда» в місті Самар. Займався молодіжною політикою й розвитком молоді шляхом організації заходів з неформальної освіти та благодійних ярмарків.

— Коли у вас з’явилася мрія потрапити на «МастерШеф»? Чому саме цей проєкт?

— Я з дитинства дивився «МастерШеф» і мріяв потрапити на проєкт. Але ця мрія здавалася недосяжною, якоюсь далекою і нездійсненною — думав, що туди може потрапити лише еліта чи надзвичайно харизматичні люди.

— Яка була ваша тактика в шоу — завдяки чому, на вашу думку, вам вдалося перемогти?

— Моєю стратегією на проєкті було залишатися максимально собою. Незважаючи на дорікання: «такі як ти, першими їдуть додому». Я мислив на кілька кроків уперед і розумів, що сучасному глядачу потрібна «людина», а не «карикатурний персонаж» на екрані — фальш одразу зчитується людьми, хоч би як широко ти не посміхався у кадрі.

— В одному з дописів в Instagram ви писали, що вас дорікали за «нудний» образ. Чому, на вашу думку, виникло таке враження? І чому для вас було важливо залишатися собою?

— Бути собою — це єдиний шлях до щасливого життя. Я хочу бути серед своїх людей, це робить мене щасливим. А як я можу збирати навколо себе «своїх», якщо продукую когось іншого назагал?

— Що було найважчим на проєкті?

— Наростаючий стрес. Він накопичувався і лише зростав. До суперфіналу я доповз максимально виснаженим і викрученим — зібратися мені допомогли мрії і бажання змінити своє життя.

— Який конкурс на проєкті найбільше запам’ятали і чому?

— Коли згадую шлях на проєкті, виникають спалахи різних спогадів і сліз, і радості, і гніву. Я прожив окреме життя на проєкті. Кожен конкурс був для мене особливим, щоразу я ставився до випробувань як до виклику. Мій улюблений конкурс — один з останніх «в кітелях», коли ми готували страви «tableside service». Моя страва «Снігопад у травні», присвячена моїй бабусі Раї, була найбільш тривожною і складною технічно, але найбільш теплою психологічно. Окреме місце у моєму серці, звісно ж, займають страви й презентація на суперфіналі.

— У фіналі ви представили концепцію власного ресторану «Під шкірою української землі». Про що вона?

— Ззовні наша земля просочена втратами, кровʼю і попелом, але що знаходиться під нею? Я поставив собі це питання, і почалося народження концепції. «Terra Interna» (внутрішня земля) або «Під шкірою землі» — це змога візуалізувати те, як виглядає українська земля зсередини. Здавалося б, просто ґрунт, чорнозем — але ні. Всередині нашої землі — коріння, яке переплітається теплим сяйвом, новим життям, музикою, і звісно ж, багатими стравами. Мій ресторан — це можливість знайти дім, повернутися до себе і свого коріння.

— Яку ціну ви заплатили за перемогу в кулінарному шоу?

— Проєкт зламав мене психологічно, але дозволив вирости ще сильнішим.

— Що у вас забрав і що дав «МастерШеф»?

— Він забрав лише час. Історія з проєктом триває для мене набагато довше, аніж нас транслювали в ефірі — протягом чотирьох місяців. Але ця інвестиція дала свої плоди. Я згадую і згадуватиму «МастерШеф» як одну із найщасливіших подорожей у моєму житті, яка дала неоціненні життєві уроки щодо поведінки людей і себе першочергово.

— Як вас змінила перемога в «МастерШеф»?

— Якщо навіть такі божевільні мрії, як участь у проєкті, і такі нездійсненні, як перемога — мені під силу, то я зможу досягти абсолютно всього, чого тільки забажаю. Перемога у головному кулінарному проєкті країни лише підтверджує силу маленьких, але постійних кроків до самовдосконалення.

— Одні переможці йдуть отримувати професійну кулінарну освіту, інші відкривають свої заклади, треті стають шефами ресторанів. Який ваш шлях після «МастерШеф»?

— Розвиток бренду. Я хотів би, аби до того, що я створюю, могло доторкнутися якомога більше людей в Україні — зокрема ті, хто не має змоги відвідувати дорогі ресторани.